Další školní jídelna projde rekonstrukcí

Po zařízeních školního stravování na ZŠ Šrámkova v Kateřinkách a ZŠ U Hřiště v Kylešovicích, které prošly v uplynulých letech rekonstrukcí, se oprav letos v létě dočká i jídelna při ZŠ Englišova. S počátkem prázdnin se zde začne se stavebními úpravami provozu školní kuchyně, včetně rekonstrukce vzduchotechniky, zdravotechniky, elektroinstalace a plynoinstalace. Kromě stavebních úprav dojde i k vybudování lapáku tuků zachycujícího odpadní vodu z kuchyně, který přispívá k ochraně životního prostředí. Zakoupeno bude také nové gastro vybavení, myčka na černé nádobí, varné kotle, multifunkční pánev, konvektomat na přípravu pokrmů v nočních hodinách a vystavěna kuchyňka na přípravu dietních pokrmů. V rámci rekonstrukce se musí posílit příkon elektrické energie spojený s výměnou rozvaděče nejen pro jídelnu, ale i pro školu. Celá investiční akce vyjde zhruba na 12,75 milionu korun, finančně se na ní podílí město Opava jako zřizovatel, Zařízení školního stravování (ZŠS) a Státní fond životního prostředí prostřednictvím dotace na vzduchotechniku.

„Rekonstrukce byla opravdu nutná, protože provoz kuchyně již nesplňoval současné hygienické normy a dostačující už nebylo ani gastronomické vybavení,“ uvedl ředitel ZŠS Opava Dalibor Zeman a dodal: „Naším cílem je zlepšit pracovní podmínky pro kuchařky a pomocný personál i komfort strávníků.“

Ve školní jídelně, která by se měla představit v novém kabátu již v září, se denně vydá okolo 1 300 obědů, 250 svačinek a stejný počet přesnídávek. Strávníky jsou přitom nejen školou povinné děti, ale i děti z MŠ a jeslí. Jídelna zajišťuje také přípravu dietní stravy pro celiaky, a to pro všechny jídelny v rámci ZŠS Opava. Nemalou skupinu klientů tvoří dospělí ze školských zařízení, cizí strávníci z firem z okolí a hlavně senioři, kteří si stravu velmi oblíbili pro její rozmanitost, nutriční vyváženost a v neposlední řadě příznivou cenu. V letních měsících se zde zajišťuje stravování pro dětské letní tábory, příměstské tábory a soustředění sportovců. Jídelna je také certifikovaným krajským vzdělávacím centrem sekce veřejného stravování Asociace kuchařů a cukrářů ČR, kde se pořádají vzdělávací kurzy pro pracovníky ve stravovacích službách.

Lada Dobrovolná
tisková mluvčí

Lada Dobrovolná
Tisková mluvčí